Інгредієнти
- Рис- 50-70 г
- Болгарські перці- 5-6 штук
- Морква- 1 штука
- Ріпчаста цибуля- 1 штука
- Гострий перець- 1 штука
- Рослинна олія- 2-3 ст. ложки
- Яловичий фарш- 450-500 г
- Сіль- за смаком
- Перець чорний мелений- за смаком
Час приготування
Загальне- 1 год. 15 хв.
Активне (потрібна ваша участь)- 20 хв.
Кількість порцій– 5
Гострий перець та морква зроблять смак начинки яскравішими та цікавішими.
Приготування перців, фаршированих м’ясом, рисом та овочами.
1․ Рис відваріть до готовності та остудіть.
2․ У перців зріжте верхівки та видаліть насіння. За 5 хвилин відваріть перці разом з верхівками в окропі, викладіть на тарілку і остудіть.
3․ Моркву натріть. Цибулю та гострий перець без насіння наріжте невеликими шматочками. Часник пропустіть через прес.
4․ У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажте моркву з перцем та цибулею до м’якості. Закиньте часник і підрум’янюйте ще хвилину.
5․ Викладіть у сковороду фарш. Помішуючи та розбиваючи лопаткою великі грудки, обсмажуйте 5-7 хвилин.
6․ Зніміть м’ясо з вогню, перемішайте з рисом, посоліть і поперчіть.
7․ Заповніть перці начинкою, накрийте зрізаними верхівками та помістіть у форму. Відправте в розігріту до 220 ° С духовку на 15-20 хвилин.
