Склад
- Картопля- 3 штуки
- Ріпчаста цибуля- 1 штука
- Морква- 1 штука
- Кольорова капуста- 250-300 г
- Курячий фарш- 300-350 г
- Сіль- за смаком
- Перець чорний мелений- за смаком
- Плавлений сир для супу- 100 г
- Рослинна олія- 1 ст. ложка
- Вода- 1700 мл
- Зелень-¹⁄₄ пучка
Час приготування
Загальне- 40 хв.
Активне (потрібна ваша участь)- 25 хв.
Кількість порцій- 6
Приготування супа з плавленими сирками та курячими фрикадельками
1․ Картоплю наріжте середніми шматочками, цибуля і морква — дрібнішими. Цвітну капусту розберіть на невеликі суцвіття.
Якщо використовуєте заморожену капусту, не розморожуйте її.
2․ Фарш посоліть і поперчіть. Злегка відбийте, піднімаючи над мискою і кидаючи назад. Сформуйте маленькі кульки.
Змочуйте руки водою, щоб до них не лип фарш.
3․ Плавлений сирок розріжте на невеликі частини, тому він швидше розчиниться в супі.
Замість одного сирку в суп можна додати два, смак вийде більш насиченим.
4․ У каструлі розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажте цибулю до легкої рум’яності.
Цибулю можна обсмажити окремо і додати за 5 хвилин до готовності супу.
5․ Залийте гарячою водою та доведіть до кипіння. Додайте овочі та шматочки плавленого сирку, а через 5 хвилин – фрикадельки.
6․ Варіть разом 10-15 хвилин. Закиньте в суп цвітну капусту, посоліть і поперчіть. Залишіть на плиті ще на 5-7 хвилин.
7․ Готовий суп подавайте з рубаною зеленню.
