Склад
- картопля- 3-4 штуки
- Морква- 1 штука
- Копчені свинячі ребра- 400 г
- Вода- 1200 мл
- Ріпчаста цибуля- 1 штука
- Рослинна олія- 1 ст. ложка
- Сіль- ¾ ч. ложки
- Перець чорний мелений- за смаком
- Зелень- за смаком
Час приготування
Загальне- 30 хв.
Активне (потрібна ваша участь)- 10 хв.
Кількість порцій- 4
Приготування овочевого супу із копченими ребрами
1․ Картоплю наріжте середніми шматочками, моркву — дрібніше. Складіть у каструлю разом із ребрами. Залийте водою, доведіть до кипіння та варіть приблизно 15–20 хвилин.
2․ Цибулю дрібно порубайте. Обсмажте в олії за 5–6 хвилин.
3․ Додайте засмажку в суп разом із сіллю та перцем. Проварити все разом ще 5 хвилин. При подачі посипте зеленню.
