Складові
- Вода- 250 мл
- Сіль- ¼ ч. ложки + для начинки
- Рослинна олія- 115 мл
- Борошно- 500 г + для посипання
- Цибуля ріпчаста- 1 штука
- Фарш- 500 г
- Перець чорний мелений- за смаком
- Твердий сир- 200 г
- Помідори черрі- 200 г
Час приготування
Загальне- 1 год.
Активне (потрібна ваша участь)- 30 хв.
Кількість порцій– 4
Підтанутий сир і соковиті помідори роблять класичну начинку чебуреків ще смачнішою.
Приготування чебуреків з м’ясом, сиром та помідорами
1․ Закип’ятіть 200 мл води. Додайте сіль і 15 мл олії. Влийте в борошно і замісіть щільне тісто. Загорніть у харчову плівку та залиште при кімнатній температурі на 30 хвилин.
2․ Для начинки подрібніть цибулю. Додайте до фаршу разом із 50 мл води, сіллю та перцем. Натріть сир. Наріжте помідори платівками.
3․ Присипте стіл борошном. Розділіть тісто на однакові шматочки. Розкотіть їх у тонкі коржі.
4․ На одну половину кожного коржика тонким шаром викладіть фарш. Посипте сиром, додайте помідори. Накрийте другою половиною та запечатайте краї вилкою.
5․ У сковороді на середньому вогні розігрійте 100 мл масла, що залишилися. Обсмажуйте чебуреки по 5-7 хвилин із кожного боку до золотистого кольору.
