Cклад
- Невеликий гарбуз- 1 штука
- Морква- 2-3 штуки
- Цибуля- 1 штука
- Вершкове масло- 1 ст. ложка
- Курячий бульйон- 400 мл
- Нежирні вершки- ½ склянки
- Сіль- 1 ч. ложка
- Фісташки- за смаком
- Сухаріки- за смаком
- Сметана- за смаком
Час приготування
Загальне- 45 хв.
Кількість порцій- 4
Приготування гарбузового крем-супу із сухариками та фісташками
1․ Гарбуз, моркву та цибулю очистіть і наріжте кубиками. У великому сотейнику розтопіть вершкове масло і обсмажуйте нарізані овочі 10-15 хвилин. Потім влийте курячий бульйон. Коли закипить, зменшіть вогонь і готуйте півгодини.
2․ Зніміть сотейник з вогню, дайте трохи охолонути і введіть вершки (вони мають бути кімнатної температури). Посолити. За допомогою блендера надайте масі однорідну консистенцію.
3․ Подавайте суп гарячим з фісташками, сухариками та сметаною.
