Складові
- Кілька чи інша дрібна риба- 450-500 г
- Борошно пшеничне- 100 г
- Молотий сушений часник- 1 ч. ложка
- мелена копчена паприка- 1 ч. ложка
- мелений перець чилі- 1 ч. ложка
- Сіль- 1 ч. ложка
- Рослинна олія- 100 мл
Час приготування
Загальне- 25 хв.
Активне (потрібна ваша участь)- 25 хв.
Кількість порцій– 3
Додайте трохи паприки, чилі та часнику, щоб підкреслити смак риби в цій простій страві.
Приготування смаженої кільки в борошні зі спеціями
1․ Рибу промийте під проточною водою та підсушіть. Залишіть повністю або, якщо хочете, видаліть голови, хвости та начинки.
2․ У пакеті або мисці з’єднайте просіяне борошно, з часником, паприкою, чилі і сіллю.
3․ Додайте кільку та перемішайте, щоб рівномірно покрити рибу сумішшю. Струсіть надлишки.
4․ У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Викладіть кільку в один шар і обсмажуйте по хвилині-дві з кожного боку. Чим дрібніша риба, тим швидше вона буде готова.
5․ Готову кільку на кілька хвилин залиште на паперових рушниках, щоб видалити надлишки олії.
