Склад
- Свіжа або заморожена стручкова квасоля- 400 г
- картопля- 1-2 штуки
- Цибуля- 1 штука
- Курячий бульйон- 2 склянки
- Бекон- 1–2 смужки
- Чеддер або інший твердий сир- 30 г
- Сіль- за смаком
- Молотий чорний перець- за смаком
- Сухаріки- за смаком
Час приготування
Загальне- 30 хв.
Активне (потрібна ваша участь)- 20 хв.
Кількість порцій- 6
Приготування супа-пюре зі стручковою квасолею, беконом та сиром
1․ Свіжу квасолю наріжте на шматочки. Порубайте очищену картоплю та цибулю.
2․ У каструлю влийте курячий бульйон і покладіть квасолю стручкову.
3․ Варити на слабкому вогні приблизно 20 хвилин.
4․ Окремо поставте варитися картоплю приблизно на такий самий час.
5․ Тим часом у сковороді обсмажте бекон із двох боків так, щоб вийшла рум’яна скоринка.
6․ Перекладіть бекон на тарілку, а в сковороду всипте цибулю.
7․ Готуйте 5-10 хвилин, поки цибуля не стане м’якою.
8․ Збийте блендером стручкову квасолю з бульйоном, картоплю, цибулю та бекон. З вареної картоплі потрібно заздалегідь злити всю рідину.
9․ Поставте каструлю із супом на плиту, додайте тертий сир, сіль та перець.
10․ Варіть, помішуючи, доки сир не розплавиться.
11․ Подавайте суп із сухариками.
