Інгредієнти для фрикадельок
- Часник- 1 зубчик
- Яйце- 1 штука
- Зелень- ¹⁄₄ пучка
- Курячий фарш- 400-450 г
- Сіль- ½ ч. ложки
- Перець чорний мелений-за смаком
Інгредієнти для супу
- Картопля- 2-3 штуки
- Ріпчаста цибуля- 1 штука
- Морква- 1 штука
- Рослинна олія- 2 ст. ложки
- Вода- 1600-1800 мл
- Макарони або локшина- за смаком
- Сіль- за смаком
- Перець чорний мелений- за смаком
Час приготування
Загальне- 50 хв.
Активне (потрібна ваша участь)- 30 хв.
Кількість порцій- 5
Приготування супу з курячими фрикадельками та макаронами
1․ Часник пропустіть через прес. Яйце злегка збийте вилкою. Зелень нарубати.
2․ Додайте у фарш яйце, часник, зелень, сіль та перець. Перемішайте і трохи відбийте, піднімаючи фарш і кидаючи в миску. Сформуйте маленькі кульки.
3․ Картоплю наріжте середніми шматочками, цибуля – дрібними. Моркву натріть на великій тертці.
4․ У каструлі розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажте цибулю із морквою до легкої рум’яності. Додайте картоплю та перемішайте.
5․ Залийте овочі гарячою водою. Доведіть до кипіння та варіть 10 хвилин. Замість води можна взяти курячий або овочевий бульйон. Підійде і бульйонний кубик.
6․ Засипте в суп макарони і обережно додайте фрикадельки. Посоліть і поперчіть. Після повторного закипання варіть приблизно 10 хвилин.
