Освіжаючий суп із помідорів та інших овочів можна подати у мисці або навіть склянці, як це часто роблять в Іспанії. У спеку він стане справжнім порятунком. Приготування гострого гаспачо 1․ Помідори, перці, батон без скоринок, часник та цибулю наріжте шматочками. Складіть все в блендер і збийте, щоб вийшло пюре. 2․ Збийте ще раз разом із […]
Цей іспанський суп створений для спекотного літа. У ньому багато соковитих овочів, тому смак виходить яскравим і насиченим. Приготування дуже простого гаспачо 1․ Помідори наріжте великими шматочками, а перець, цибуля та очищений огірок — дрібнішими. Порубайте часник на половинки чи четвертинки.З помідорів спочатку можна зняти шкірку. Для цього опустіть їх у окріп на 10–15 секунд, […]
В’єтнамський суп з насиченим бульйоном, рисовою локшиною та яловичиною. Приготування В’єтнамського Супа Фо Бо 1․ Складіть кістки в каструлю, наповнену водою. Доведіть до кипіння та нагрівайте 5 хвилин. Злийте рідину, промийте кістки та каструлю. 2․ Крупно наріжте цибулю та імбир. Викладіть на лист, застелений фольгою, і запікайте при 220 °C близько 10 хвилин до рум’яності. […]
Морква додасть смаку легку насолоду, а картопля і вершки зроблять суп бархатистим і ніжним. Приготування овочевого крем-супа з картоплі та моркви 1․ Картоплю та моркву наріжте середніми шматочками, цибуля – невеликими. 2․ У каструлі розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажте цибулю до м’якості. 3․ Додайте картопля з морквою і підрум’янівайте ще 2-3 хвилини. 4․ Залийте […]
Цього разу сочевий суп з помідорами у власному соку та обсмаженими овочами.Суп-пюре вийшов бархатистим та насиченим. Томати дають особливу нотку у смаку та вдало доповнюють сочевицю. Для аромату у мене чебрець та базилік, хоча підібрати варіанти можна на будь-який смак. А при подачі варто додати сухарики.Краса цього супу — у його простоті. Інгредієнти теж найдоступніші. […]
М’ясні кульки готуються дуже легко, а суп з ними виходить ситним та ароматним. Приготування супа з рисом і фрикадельками з індички 1․ Картоплю наріжте шматочками середнього розміру, моркву та селеру – дрібніше. Рис промийте під проточною водою. 2․ Змішайте фарш із злегка збитим яйцем, половиною чайної ложки солі та перцем. Сформуйте маленькі кульки. 3․ Викладіть […]
Прянощі роблять і без того смачний суп ще цікавішим і ароматнішим. Приготування простого гарбузового крем-супа з куркумою та коріандром 1․ Наріжте гарбуз кубиками розміром 3-4 см, а цибуля – дрібними шматочками. Часник пропустіть через прес. 2․ Складіть підготовлені овочі в каструлю. Залийте бульйоном, посипте куркумою з коріандром, доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні […]
Велика кількість зелені та східні прянощі надають цій легкій страві у середземноморському стилі чарівний аромат. Приготування супа на обід з лосося з овочами 1․ Подрібніть зелену цибулю, кріп та часник. Наріжте картопля та морква середніми кубиками, а болгарський перець – дрібними. 2․ У каструлі розігрійте оливкову олію. Обсмажуйте зелену цибулю, часник та болгарський перець 2–3 […]
Цей томатний суп готується швидко, оскільки червона сочевиця розварюється лише за 15–20 хвилин. Приготування томатного супа із сочевицею та яловичими фрикадельками 1․ Яйце злегка збийте віночком або вилкою. Зелень дрібно нарубайте. 2․ Додайте до фаршу яйце, зелень, панірувальні сухарі, італійські трави, часник, сіль та перець. Перемішайте та сформуйте невеликі кульки. 3․ Цибулину, моркву та помідори […]
Він виходить наваристим, дуже апетитним і досить густим, адже в ньому багато м’яса та овочів. Приготування угорського супа з яловичиною та солодким перцем 1․ Яловичину наріжте невеликими шматочками. З’єднайте просіянє борошно, з 1 чайною ложкою солі і 1 чайною ложкою чорного перцю. Обваляйте м’ясо в суміші, що вийшла. 2․ У сковороді розігрійте половину олії та […]