Приготування солоної горбуші сухим способом 1․ З’єднайте сіль із цукром. 2․ Рибу промийте під проточною водою та підсушіть паперовими рушниками. 3․ Натріть філе сіллю з цукром, особливу увагу приділіть стороні без шкірки. 4․ Загорніть у фольгу, покладіть у миску та залиште в холодильнику на 16–20 годин.