Склад
- Сіль- ⅔ ст. ложки
- Цукор- 1 ч. ложка
- Філе горбуші- 500 г
Час приготування
Загальне- 20 год.
Активне (потрібна ваша участь)- 10 хв.
Кількість порцій- 6
Приготування солоної горбуші сухим способом
1․ З’єднайте сіль із цукром.
2․ Рибу промийте під проточною водою та підсушіть паперовими рушниками.
3․ Натріть філе сіллю з цукром, особливу увагу приділіть стороні без шкірки.
4․ Загорніть у фольгу, покладіть у миску та залиште в холодильнику на 16–20 годин.
