Турецькою вони називаються мерджимек кефтесі (Mercimek Köftesi). На відміну від класичних кефте, у цих котлетах немає м’яса. Але такий варіант дуже популярний на батьківщині страви. Приготування чіг-кефте 1. Розігрійте олію в каструлі. Покладіть дрібно нарізану цибулю та сочевицю. Помішуйте пару хвилин. 2. Влийте воду, збільште вогонь до максимуму та доведіть до кипіння. Додайте томатну пасту […]
Після варіння його пюрують блендером. Суп виходить дуже ситним, із приємним ароматом спецій. Приготування турецького супа з червоної сочевиці з морквою та картоплею 1․ Промийте сочевицю. Моркву та картоплю наріжте шматочками. Цибулю дрібно порубайте. Часник пропустіть через прес. 2․ Розігрійте в каструлі на середньому вогні олію. Викладіть усі овочі. Готуйте до м’якості 5-7 хвилин. 3․ […]