Складові
- Яйця- 2 жарти
- Скумбрія- 2 штуки
- Сіль- за смаком
- Перець чорний мелений- за смаком
- Твердий сир- 50 г
- Часник- 2 зубчики
- Зелень- за смаком
- Сметана- 2-3 ст. ложки
Час приготування
Загальне- 1 год. 20 хв.
Активне (потрібна ваша участь)- 30 хв.
Кількість порцій– 4
Спробуйте ніжну соковиту рибу із ситною начинкою.
Приготування запеченої скумбрії з яйцями та сиром
1․ Яйця відваріть круто за 10 хвилин і остудіть.
2․ Рибу промийте. Видаліть голову, хвіст, плавці, нутрощі та темну плівку. Промийте під проточною водою та підсушіть паперовими рушниками.
3․ Посоліть і поперчіть скумбрію зовні та всередині. Залишіть на 10-15 хвилин.
4․ Сир натріть на великій тертці. Яйця наріжте невеликими шматочками. Часник пропустіть через прес. Зелень нарубати.
5․ Посоліть начинку, поперчіть і змішайте з однією-двома ложками сметани.
6․ Наповніть рибу підготовленою масою та злегка змастіть сметаною.
7․ Загорніть у фольгу не надто щільно, щоб усередині залишалося трохи порожнього простору.
8․ Запікайте приблизно 25–30 хвилин за температури 180 °С. Якщо хочете трохи підрум’янити, розкрийте фольгу і залиште скумбрію в духовці ще на 5 хвилин.
