Склад
- Темний шоколад- 170 г
- Вершкове масло- 85 г
- Ванільний екстракт- 1 ч. ложка
- Сіль- щіпка
- Цукрова пудра- 400 г
- Какао-порошок- 20 г
- Сметана- 170 г
Час приготування
Загальне- 20 хв.
Активне (потрібна ваша участь)- 20 хв.
Кількість порцій- 4
Приготування сметанно-шоколадного крему для торта
1․ У каструлю налийте трохи води та доведіть до кипіння.
2․ Наламайте шоколад на шматочки. Складіть в термостійку миску разом із вершковим маслом. Поставте її на каструлю так, щоб ємність не торкалася рідини.
3․ Нагрівайте, помішуючи, доки інгредієнти не розтануть. Зніміть з вогню та додайте ванільний екстракт та сіль. Шоколад і масло можна розтопити і в мікрохвильовій печі.
4․ Поєднайте цукрову пудру з какао. Половину суміші всипте в шоколад із олією, збийте міксером до однорідності.
5․ Вмішайте сметану. Додайте пудру, що залишилася з какао і збийте в повітряну масу.
у Десерти
