Склад
- Яйця- 3 штуки
- Сіль- 1 щіпка
- Крохмаль- 1 ч. ложки
- Вершки- 1½ ст. ложки
- Вершкове масло- 3 ст. ложки
Час приготування
Загальне- 10 хв.
Кількість порцій- 2
Приготування ідеальної яєчня-скрембл
1․ Спершу збийте яйця з щіпкою солі та окремо розведіть крохмаль у порції холодних вершків, уникаючи утворення грудочок.
2․ Продовжуючи збивати яйця, долийте до них вершки з крохмалем.
3․ Готову суміш відставте, а на плиті розігрійте сковороду з трьома столовими ложками вершкового масла або суміші з рослинним. Багато олії допоможе просмажити яйця більш рівномірно.
4․ Вилийте масу на сковороду та тримайте на сильному вогні 5 секунд.
5․ Після цього зніміть посуд з вогню і починайте перемішувати яєчню по колу. Порахуйте до 10, поверніть сковороду на вогонь та протримайте ще 5 секунд.
6․ Яйця не повинні виглядати сухими як стандартна омлетна маса. Консистенція страви – кремоподібна.
