Склад
- Курка- 1¹⁄₂–2 кг
- Сіль- за смаком
- Молотий чорний перець- за смаком
- Часник- 1 головка
- Лимон- 1 штука
- Оливкова олія- 2-3 ст. ложки
Час приготування
Загальне-1 год. 5 хв.
Кількість порцій- 4
Приготування курки, запеченої з лимоном та часником
1․ Промийте курку і розріжте шкіру до суглобів у місці, де стегна з’єднуються з грудкою: так тушка рівномірно пропечеться.
2․ Щедро натріть птаха зовні і всередині сіллю і перцем, перенесіть у форму для запікання і покладіть з боків лимон і часник, що розрізають навпіл.
3․ Полийте курку маслом і відправте в розігріту до 220 ° С духовку на 45 хвилин.
4․ Потім проткніть ножем саму товсту частину тушки і подивіться на сік, що виділився. Якщо він буде прозорим, то страва готова. Якщо червонуватим, продовжуйте запікати курку, перевіряючи кожні 5 хвилин.
5․ Вийміть готового птаха з духовки, дайте відпочити 15 хвилин і розріжте на порційні шматки.
