Продукти (на 3 порції)
- Макарони – 200 г
- Цибуля ріпчаста – 80 г (1 невеликий)
- Яйця – 2 шт.
- Помідор – 120 г (1 шт.)
- Томатна паста – 25 г
- Олія соняшникова – 30 мл (2 ст. ложки)
- Кріп сушений – 0,5 ч. ложки
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений – щіпка
Порції– 3
час– 30 хв
Приготування макарон з цибулею та яйцем у томатному соусі (на сковороді)
Підготуйте потрібні інгредієнти.
Так як соус готується дуже швидко, насамперед необхідно відварити макарони. У каструлі закип’ятіть воду (1 л), трохи підсоліть (щіпка) і опустіть в окріп макарони. Доведіть воду до кипіння, зменшіть вогонь і варіть макарони до готовності, приблизно 7-10 хвилин (залежно від сорту макаронних виробів).
Відварені макарони відкиньте на друшляк, промийте невеликою кількістю води і залиште, щоб вода стікала.
А тепер займемося соусом. Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками.
У сковороді розігрійте олію і обсмажте в ній цибулю на сильному вогні приблизно 1 хвилину.
З помідора зніміть шкірку, подрібніть м’якоть.
До обсмаженої цибулі перекладіть помідор нарізаний, додайте томатну пасту, сушений кріп, сіль і чорний мелений перець.
На сильному вогні прогрійте томатну основу, часто перемішуючи близько 3-4 хвилин.
Вбийте у сковороду яйця.
І обсмажуйте, не перестаючи перемішувати яйця та томатний соус, 3 хвилини. Вогонь у своїй високий.
В яєчно-томатну суміш перекладіть макарони.
На невеликому вогні перемішайте сковороду, щоб яйця, цибуля і соус рівномірно розподілилися по макаронах.
Макарони з цибулею та яйцем у томатному соусі готові.
Подавайте макарони в гарячому вигляді як самостійну страву або як гарнір.
Смачного!
