Простий маринад з яскравим ароматом прянощів зробить рибу незрівнянною. Приготування скумбрії, маринованої в яблучному оцті 1․ У каструлю налийте воду з олією. Додайте сіль, цукор, гвоздику, перці, коріандр та лаврушку. Доведіть до кипіння та варіть 1–2 хвилини. 2․ Зніміть маринад із вогню, змішайте з оцтом і остудіть до кімнатної температури. 3․ Рибу випатрайте. Видаліть голову, […]
Приготування латкеса – єврейських драників 1․ Очистіть картоплю та цибулю. Натріть на великій тертці. Перекладіть у марлю, складену втричі, і відіжміть над мискою. 2․ Злийте рідину, що утворилася, але збережіть крохмаль, що залишився на дні миски. 3․ Змішайте картоплю, цибулю, яйце, панірувальні сухарі та крохмаль. Посоліть і поперчіть. Залишіть на 10 хвилин. 4․ Розігрійте олію […]
Приготування чебуреків з м’ясом із листкового тіста 1․ Дрібно порубайте обидва види цибулі. Змішайте із фаршем. Додати холодну воду. Посоліть і поперчіть. Заберіть у холодильник на 20 хвилин. 2․ Присипте стіл борошном. Тонко розкотіть тісто. Виріжте з нього кола. 3․ На половину кожного кола викладіть фарш тонким шаром. Накрийте другою половиною та запечатайте краї вилкою. […]
Приготування макарон з цибулею та яйцем у томатному соусі (на сковороді) Підготуйте потрібні інгредієнти. Так як соус готується дуже швидко, насамперед необхідно відварити макарони. У каструлі закип’ятіть воду (1 л), трохи підсоліть (щіпка) і опустіть в окріп макарони. Доведіть воду до кипіння, зменшіть вогонь і варіть макарони до готовності, приблизно 7-10 хвилин (залежно від сорту […]
Приготування французького холодного супу вишисуаз1․ Порей і цибулю наріжте кільцями, а очищену картоплю – тонкими кружальцями. У цибулі-порею слід взяти тільки нижню світлу частину, листя не потрібне. 2․ У каструлі розтопіть олію на повільному вогні. Викладіть обидва види цибулі та обсмажуйте 10 хвилин під кришкою, періодично помішуючи. 3․ Додайте картопля, сіль, перець, чебрець, майоран та […]