Курка вийде соковита і ніжна, а букет приправ надасть їй особливий аромат. Рецепт розрахований на 600-700 г філе. Приготування маринаду для шашлику з курки з йогуртом та лимоном 1․ Дрібною теркою зніміть цедру з лимона, намагаючись не торкатися білого шару. Часник пропустіть через прес. Подрібніть цибулю, якщо хочете додати її. 2․ Змішайте йогурт із цибулею, […]
Рецепт розрахований на 1 кг свинини, а на маринування піде лише 1 година. Приготування маринаду для шашлику з гірчицею та медом 1․ Часник пропустіть через прес або подрібніть ножем. З лайма вичавіть сік. 2․ Змішайте все з медом, гірчицею, сіллю та перцем. 3․ Маринуйте м’ясо одну годину
Приготування скумбрії, маринована з лимонним соком та винним оцтом 1․ Відокремте філе від хребта та кісток. Якщо ви використовуєте заморожену рибу, спочатку відтайте її. 2․ Складіть рибу в миску шкірою вниз. Зверху посипте фенхелем та сіллю. 3․ Заберіть скумбрію в холодильник на 1:00. Після цього промийте під проточною водою і підсушіть паперовими рушниками. 4․ З […]
Приготування червоної риби в гостро-солодкому маринаді 1․ З лимона вичавіть столову ложку соку. Змішайте з олією, медом, соєвим соусом та чилі. 2․ Покладіть рибу в пакет, полийте маринадом, зав’яжіть і обережно потрясіть. Заберіть у холодильник на півтори-дві години. 3․ У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажуйте рибу 2-3 хвилини з одного боку. Переверніть, полийте […]
Приготування солоної горбуші сухим способом 1․ З’єднайте сіль із цукром. 2․ Рибу промийте під проточною водою та підсушіть паперовими рушниками. 3․ Натріть філе сіллю з цукром, особливу увагу приділіть стороні без шкірки. 4․ Загорніть у фольгу, покладіть у миску та залиште в холодильнику на 16–20 годин.
Приготування маринованої капусти з морквою та перцем 1․ Капусту нашаткуйте. Моркву натріть на тертці для моркви корейською. 2․ Перець наріжте соломкою, селера – дрібними шматочками. 3․ У каструлі змішайте воду із цукром та сіллю. Після закипання зніміть з вогню та розмішайте з оцтом. 4․ Додайте маринад до овочів. Після охолодження накрийте кришкою та приберіть у […]