Склад
- Кленовий сироп чи мед- 2 ст. ложки
- Вершкове масло- 30 г
- Коричневий цукор- 60 г
- Мандарин- 1 штука
- Велике яйце- 1 штука
- мигдалеве борошно- 75 г
- Пшеничне борошно- 250 г
- Розпушувач- 1 ч. ложка
- мелений імбир- 1 ч. ложки
- мелена кориця- 1 ч. ложка
- мелений мускатний горіх- ¼ ч. ложки
Час приготування
Загальне- 1 год. 15 хв.
Активне (потрібна ваша участь)- 30 хв.
Кількість порцій– 4
Приготування мигдального печива з імбиром
1․ У каструлі з’єднайте сироп або мед, олію та цукор. Розтопіть суміш на невеликому вогні. Охолодіть сироп до кімнатної температури.
2․ Дрібною теркою зніміть цедру з мандарину. Додайте в сироп яйце і цедру, перемішайте віночком до однорідності.
3․ Змішайте мигдальне і звичайне борошно з розпушувачем та спеціями. Всипте сухі інгредієнти до рідких, замісіть м’яке та гладке тісто.
4․ Оберніть його харчовою плівкою та приберіть у холодильник на 30–40 хвилин.
5․ Розігрійте духовку до 180 °С. Деко застеліть пергаментним папером.
6․ Тісто розкотіть у пласт товщиною 2–3 мм, виріжте з нього заготовки.
7․ Викладіть їх на деко і випікайте 15-20 хвилин до золотистого кольору.
