Паппарделле з білими грибами – смачна паста, не гірша ніж у ресторані
Інгредієнти
- Білі гриби- 400 г
- Цибуля ріпчаста- ½ штуки
- Часник- 1 зубчик
- Оливкова олія- 1 ст. ложка
- Бульйон курячий або овочевий- 50 мл
- Вершки жирністю 20%- 350 мл
- Сіль- за смаком
- Перець чорний мелений- за смаком
- Паппарделле- 300 г
- Сир твердий- 70 г
- Петрушка- за смаком
Час приготування
Загальне- 45 хв.
Активне (потрібна ваша участь)- 45 хв.
Паппарделле це широкі плоскі макарони, які ефектно виглядають. Купити таку пасту можна у великих супермаркетах чи маркетплейсах.
Приготування паппарделле з білими грибами
1․ Поставте воду на макарони.
2․ Білі гриби вимийте, очистіть та наріжте середніми шматочками.
3․ Дрібно наріжте цибулю та часник, обсмажте на розігрітій сковороді з оливковою олією.
4․ У киплячу воду викладіть паппарделле та варіть, як зазначено на упаковці.
5․ Додайте в сковороду гриби і обсмажуйте 5 хвилин. Влийте бульйон і готуйте без кришки ще 5 хвилин, поки не випарується половина рідини.
6․ Влийте вершки, додайте сіль та перець. Готуйте ще 2 хвилини.
7․ Відварену пасту викладіть у сковороду до грибів, перемішайте і потім 2 хвилини.
8․ Подавайте пасту, посипавши дрібно натертим сиром та подрібненою петрушкою.
