Приготування курки з хрусткою скоринкою в духовці 1․ Мінімум за 3 години до початку приготування розведіть сіль у півтори склянках теплої води та додайте до розчину аналогічну кількість крижаної води. З курятини зріжте надлишки жиру та шкіри. 2․ Зануріть підготовлені шматочки в розсіл і засипте приблизно склянкою льоду. Накрийте ємність із птахом плівкою і залиште […]
Приготування рагу з курки з перцем та грибами 1․ Курку наріжте середніми шматочками, перець – соломкою, цибуля – четвертинками кілець, гриби – половинками чи четвертинками. Часник подрібніть ножем. 2․ Помідори разом із соком подрібніть занурювальним блендером. 3․ У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Злегка підрум’яньте шматочки філе з усіх боків. 4․ Додайте гриби, цибулю […]