Інгредієнти
- Коричнева або зелена сочевиця- 200 г
- Вода- 700 мл
- Ріпчаста цибуля- 1 штука
- Селера- 2 стебла
- Морква- 1 штука
- Солодкий перець- 1 штука
- Часник- 1 зубчик
- Томатний сік- 450 мл
- Фарш із яловичини- 250 г
- Сушена орегано- ½ ч. ложки
- Сіль- за смаком
- Перець чорний мелений- за смаком
Час приготування
Загальне- 2 год.
Активне (потрібна ваша участь)- 20 хв.
Кількість порцій– 4
Страва вийде ситною, з яскравим ароматом часнику та орегано.
Приготування рагу з сочевиці з яловичим фаршем та овочами
1․ Сочевицю промийте і замочіть на годину-півтори. Після злийте всю рідину.
2․ Пересипте сочевицю в каструлю. Залийте водою. Після закипання варіть приблизно 20 хвилин на невеликому вогні.
3․ Цибулю і селеру наріжте невеликими шматочками, моркву і перець — більшими. Часник пропустіть через прес.
4․ Додайте до сочевиці томатний сік, фарш, овочі, часник, орегано, сіль та перець. Перемішайте та тушкуйте 20–30 хвилин.
