Складові
- Білі гриби- 500 г
- Куряче філе- 300 г
- Цибуля- 1-2 штуки
- Масло рослинне- 2 ст. ложки
- Сіль- за смаком
- Перець чорний мелений- за смаком
- Вершкове масло- 30-50 г
- Борошно- 1½ ст. ложки
- Молоко- 250 мл
- Сир- 150 г
Час приготування
Загальне- 1 год.
Активне (потрібна ваша участь)- 15 хв.
Кількість порцій– 4
Саме з такими грибами популярна страва виходить напрочуд ароматною і неповторно смачною.
Приготування
1․ Білі гриби порубайте та відваріть приблизно за 20 хвилин. Остудіть.
2․ Куряче філе відваріть за 20-25 хвилин. Остудіть і наріжте невеликими шматочками.
3․ Цибулю подрібніть і обсмажуйте 5-6 хвилин у сковороді з олією. Додайте гриби, а за 5–10 хвилин — курку.
4․ Посолити і поперчити і залишити на вогні ще на 5 хвилин.
5․ В іншій сковороді розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Всипте борошно і перемішайте, щоб не залишилося грудок.
6․ Влийте молоко в борошно з маслом і, помішуючи, готуйте до легкого загусання.
7․ Перелийте соус до курки з грибами та добре перемішайте. Розкладіть все за формами для жульєна і посипте натертим сиром.
8․ Запікайте жульєн приблизно 15–20 хвилин за температури 180 °С.
