Склад
- Лимон- 1 штука
- Кейл- 500 г
- Ріпчаста цибуля- 1 штука
- Цибуля-порей (біла частина)- 1 штука
- Селера- 2 стебла
- Часник- 3 зубчики
- Чебрець свіжий- 1 гілочка
- Рослинна олія- 1 ст. ложка
- Квасоля консервована- 800 г
- Вода- 500 мл
- Курячий бульйон- 1 л
- Сіль- за смаком
- Перець чорний мелений- за смаком
Час приготування
Загальне- 45 хв.
Активне (потрібна ваша участь)- 15 хв.
Кількість порцій- 4
Приготування супа з квасолею та кейлом
1․ Видавіть сік із лимона. Видаліть стебла кейлу і нарвіть листя на шматочки.
2․ Обидва види цибулі, селера, часник і чебрець дрібно наріжте.
3․ Налийте масло в каструлю, розігрійте на середньому вогні.
4․ Засипте туди цибулю та селеру. Готуйте близько 5 хвилин до м’якості.
5․ Додати часник і чебрець, потримати на вогні 1 хвилину. Посоліть і поперчіть.
6․ Злийте з квасолі рідину. З’єднайте в каструлі з обсмаженими овочами, влийте воду та бульйон.
7․ Доведіть до кипіння і готуйте 15 хвилин на слабкому вогні, помішуючи. Додати лимонний сік і кейл. Варіть 3 хвилини. Посоліть і поперчіть.
