Спробуйте зробити мус замість звичайного бурякового шару, і звичне всім блюдо заграє новими фарбами. Приготування оселедеця під шубою у вигляді торта 1․ Буряки відваріть до готовності приблизно за 2 години, моркву – за 30 хвилин, картоплю – за 20-25 хвилин, яйця – за 10 хвилин. Остудіть і натріть на великій тертці. 2․ Філе наріжте невеликими […]
Соковиті шматочки фруктів та легка гірчична заправка додадуть овочевому салату свіжий та яскравий смак. Приготування вінегрета із яблуком 1․ Буряк, моркву та картоплю відваріть до готовності, остудіть та очистіть. 2․ Наріжте дрібними кубиками варені овочі, яблука, огірки та цибулю. 3․ Додайте до буряка столову ложку олії, добре перемішайте. Огірки злегка відіжміть від розсолу. 4․ Масло, […]
По-перше, буряк повинен бути солодким і яскравим, а не похмурим щось із білими прожилками з полиці найближчого супермаркету. По-друге, борщ не терпить, коли його кип’ятять. Він перестає бути рубіновим і рудіє. І по-третє, щоб буряк активно віддавав фарби, у блюді має бути достатньо кислоти. Починати з етапу «покладіть м’ясо у воду» швидше та простіше. Але […]