Подавайте до цієї простої французької страви з морепродуктів хрумкий підсмажений хліб, щоб вмочувати його в ароматний бульйон. Приготування мідій у вершковому соусі 1․ Мідії промийте під холодною водою. Зріжте з раковин волокнисті відростки. Якщо раковина відкрита, то мідія неякісна або зіпсована. Не використовуйте такі морепродукти для харчування. 2․ Дрібно наріжте часник та цибулю-шалот. Половину гілочок […]
Щоб смачно приготувати морепродукти, вам знадобляться вино, вершки, цибуля та часник. Приготування мідій 1․ Шалот і порей наріжте кільцями або півкільцями. Часник подрібніть ножем. Замість шалота можна взяти звичайну цибулю. 2․ Дрібною теркою зніміть цедру з лимона, достатньо чайної ложки. З м’якоті цитрусу вичавте 1-2 столові ложки соку. 3․ У каструлі розтопіть половину вершкового масла […]
Ароматний вершковий соус і рум’яна скоринка роблять страву приголомшливим. Приготування картопляної запіканки з мідіями та шпинатом 1․ Картоплю наріжте тонкими кружальцями, цибуля – дрібними шматочками. Шпинат нарубати. Сир натріть на великій тертці. 2․ Мідії відваріть за хвилину у киплячій воді. Злийте всю рідину. 3․ У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажте цибулю до легкої […]