Класичний олів’є з домашнім майонезом

Традиційне та безпрограшне поєднання інгредієнтів. Заправте страву самостійно приготованим соусом, і воно буде просто незрівнянним. Приготування класичного олів’є з домашнім майонезом 1․ Яйця відваріть круто за 10 хвилин, картопля та морква – приблизно за 30 хвилин до м’якості. Остудіть. 2․ Огірки, ковбасу, яйця, моркву та картоплю наріжте невеликими кубиками однакового розміру. 3․ Складіть все в […]

Читати далі

Рецепт з історією: оселедець під шубою із запечених овочів

Який же Новий рік без оселедця під шубою! Тільки правильною, справжньою. Щоб танула в роті, але при цьому тримала форму, шари мала приємно точні та в майонезі не тонула. Робимо «шубу» виключно на запечених овочах. Чому це добре? По-перше, смак і колір салату виходять яскравішими: нічого не виварюється у воду. По-друге, коли коренеплоди починають підпікатися, […]

Читати далі