Склад
- Кокосова олія- 120 г + для змащування
- Стиглі банани- 300 г
- Пшеничне цільнозернове борошно- 180 г
- Розпушувач- 1½ ч. ложки
- Сода- ½ ч. ложки
- Сіль- 1 щіпка
- мелена кориця- ¼ ч. ложки
- Коричневий цукор- 100 г
- Ванільний екстракт- 1 ч. ложка
Час приготування
Загальне- 1 год. 10 хв.
Активне (потрібна ваша участь)- 20 хв.
Кількість порцій– 4
Навіть без яєць цей хліб виходить дуже м’яким, а завдяки кокосовому маслу ще й вологим.
Приготування бананового хліба без яєць з цільнозерновим борошном
1․ Розігрійте духовку до 180 °C. Прямокутну форму для випікання змастіть олією. Дно застелите пергаментом.
2․ Розтопіть і злегка остудіть кокосову олію. Пюруйте очищені банани. З’єднайте борошно, розпушувач, соду, сіль та корицю.
3․ Додайте до фруктів олію, цукор та ванільний екстракт. Введіть сухі інгредієнти. Не перемішуйте довго, інакше хліб буде занадто щільним.
4․ Перелийте тісто у форму та випікайте 35–40 хвилин. Потримайте у формі 10 хвилин, потім дістаньте та повністю остудіть. Готовність перевірте зубочисткою: вона має залишитися чистою.
