Інгредієнти
- Свіжий лимонний сік- 2 ст. ложки
- Оливкова олія- 60 мл
- Томатний соус або кетчуп- 1½ ст. ложки
- Сушений мелений часник- ½ ч. ложки
- Рідкий мед- 1 ст. ложка
- Копчена або солодка паприка- 1 ч. ложка
- Пластівці червоного перцю- ½ ч. ложки
- Баранні ребра- 800-900 г
Час приготування
Загальне- 3 год.
Активне (потрібна ваша участь)- 10 хв.
Кількість порцій– 3
Маринад виходить дуже насиченим, тому м’ясо набуває чудового смаку та аромату.
Приготування баранні ребра, запечені в томатно-лимонному маринаді
1․ Змішайте лимонний сік з олією, томатним соусом, часником, медом, паприкою та чилі.
Використовуйте соус чи кетчуп з м’яким смаком.
2․ Змішайте ребра з маринадом і заберіть у холодильник на 1–2 години. Після цього дістаньте і дайте дійти до кімнатної температури.
3․ Викладіть ребра на лист і запікайте приблизно 30–35 хвилин при температурі 190 °С. Якщо м’ясо почне підрум’янюватися надто швидко, прикрийте його фольгою.
Час може трохи змінюватись в залежності від розміру м’яса.
