Складові
- Яблука- 3-4 штуки
- Лимон- ½ штуки
- Яйця- 3 штуки
- Цукор- 140 г
- Оливкова олія- 120 мл
- Ванільний екстракт- 1 ч. ложка
- Борошно- 200 г
- Розпушувач- 2 ч. ложки
- Сіль- 1 щіпка
Час приготування
Загальне- 1 год.
Активне (потрібна ваша участь)- 20 хв.
Кількість порцій– 6
Пишне тісто з легким ароматом цитрусів та ванілі та багато соковитих фруктів. Пиріг за цим простим рецептом вийде не гірше, ніж у сицилійських бабусь.
Приготування італійського яблучного пиріга
1․ Підготуйте інгредієнти.
2․ Розігрійте духовку до 180 °С. Круглу форму для випікання діаметром 23 см застеліть пергаментним папером.
3․ Яблука очистіть. Половину фруктів наріжте дрібними кубиками, іншу половину — тонкими скибочками. Дрібною теркою зніміть цедру з лимона.
4․ Яйця з’єднайте із цукром і збийте міксером у щільну світлу піну. Додайте оливкову олію та ванільний екстракт, збийте все до однорідності. Вибирайте для тіста олію з не дуже сильним ароматом.
5․ Обережно перемішуючи, поступово всипте до яєчної маси борошно. Додайте розпушувач і сіль, перемішайте до однорідності.
6․ Додайте в тісто яблука, нарізані кубиками, і лимонну цедру, перемішайте. Вилийте тісто у форму.
7․ Викладіть на тісто скибочки яблук.
8․ Випікайте пиріг 30-40 хвилин до готовності.
