Складові
- Кокосова стружка- 100 г + для посипання
- Борошно- 315 г
- Кукурудзяний крохмаль- 1 ч. ложка
- Сода- 1 ч. ложка
- Сіль- ½ ч. ложки
- Вершкове масло- 170 г
- Цукор- 200 г
- Яйце- 1 штука
- Лаймовий сік- 60 мл
- Лаймова цедра- 2 ч. ложки
Час приготування
Загальне- 2 год. 30 хв.
Активне (потрібна ваша участь)- 20 хв.
Кількість порцій– 4
Цитрусові нотки ідеально доповнюють смак кокосової стружки.
Приготування
1․ З’єднайте кокосову стружку, борошно, крохмаль, соду та сіль.
2․ Збийте міксером м’яке вершкове масло і цукор в пишну масу. Додайте яйце, лаймовий сік та цедру. Введіть суміш сухих інгредієнтів.
3․ Заберіть тісто в холодильник на 1½ години. Якщо після охолодження воно затвердіє занадто сильно, потримайте при кімнатній температурі 15 хвилин.
4․ Розігрійте духовку до 180 °C. Деко застеліть папером для випікання.
5․ Скачайте з тіста кульки. Викладіть їх на деко на відстані 5 см один від одного. Посипте кокосовою стружкою.
6․ Випікайте печиво 10-15 хвилин до рум’яності. Остуджуйте на деку протягом 5 хвилин, перш ніж переносити на тарілку.
