Складові
- Очищені великі креветки- 500 г
- Кукурудзяний крохмаль- 90 г + для обвалення
- Пшеничне борошно- 180 г
- Сіль- ½ ч. ложки
- Розпушувач- 1½ ст. ложки
- Газована мінеральна вода з нейтральним смаком- 350-360 мл
- Рослинна олія- 500-700 мл
Час приготування
Загальне- 20 хв.
Активне (потрібна ваша участь)- 20 хв.
Кількість порцій– 2
Морепродукти виходять соковитими, а скоринка — рум’яною та хрумкою. Страва ідеально доповнить сметанний чи інший соус.
Приготування креветок Темпура
1․ Креветки промийте під проточною водою та підсушіть. Посипте крохмалем і струсіть надлишки.
2․ Борошно змішайте з крохмалем, сіллю та розпушувачем. Додайте крижану мінералку і швидко перемішайте. Покрийте сумішшю креветки.
3․ У глибокій сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Викладайте креветки в один шар та обсмажуйте приблизно 2 хвилини. Приготувати страву можна і у фритюрниці.
4․ Готові морепродукти викладіть на паперові рушники.
