Подавайте цю швидку іспанську закуску зі шматочками хрусткого хліба, щоб занурювати їх у гарячу ароматну олію. Приготування креветок у соусі Pil- Pil 1․ Тонко наріжте часник та перець чилі. Дрібно нарубайте петрушку. 2․ У сковороді розігрійте оливкову олію. Обсмажуйте креветки на сильному вогні 2 хвилини. 3․ Додайте часник, чилі та паприку, перемішайте і готуйте ще […]
Морепродукти виходять соковитими, а скоринка — рум’яною та хрумкою. Страва ідеально доповнить сметанний чи інший соус. Приготування креветок Темпура 1․ Креветки промийте під проточною водою та підсушіть. Посипте крохмалем і струсіть надлишки. 2․ Борошно змішайте з крохмалем, сіллю та розпушувачем. Додайте крижану мінералку і швидко перемішайте. Покрийте сумішшю креветки. 3․ У глибокій сковороді розігрійте олію […]
Зазвичай цей класичний салат готують із ковбасою. Однак із вареним м’ясом він буде не менш смачним, а комусь цей варіант сподобається навіть більше. Таке олів’є підійде і для святкового застілля, і для звичайного обіду чи вечері. Приготування Олів’є з яловичиною 1․ Яловичину відваріть до м’якості протягом 1 години. За 10-15 хвилин до готовності трохи посоліть. […]
Традиційне та безпрограшне поєднання інгредієнтів. Заправте страву самостійно приготованим соусом, і воно буде просто незрівнянним. Приготування класичного олів’є з домашнім майонезом 1․ Яйця відваріть круто за 10 хвилин, картопля та морква – приблизно за 30 хвилин до м’якості. Остудіть. 2․ Огірки, ковбасу, яйця, моркву та картоплю наріжте невеликими кубиками однакового розміру. 3․ Складіть все в […]
Який же Новий рік без оселедця під шубою! Тільки правильною, справжньою. Щоб танула в роті, але при цьому тримала форму, шари мала приємно точні та в майонезі не тонула. Робимо «шубу» виключно на запечених овочах. Чому це добре? По-перше, смак і колір салату виходять яскравішими: нічого не виварюється у воду. По-друге, коли коренеплоди починають підпікатися, […]