Склад
- Невелика цибулина- 1 штука
- М’ята- кілька гілочок
- Часник- 2 зубчики
- Фарш із яловичини- 500 г
- Молота паприка- 1 ч. ложка
- мелений кмин- 1 ч. ложка
- Сіль- ½ ч. ложки
- Молотий чорний перець- ½ ч. ложки
Час приготування
Загальне- 40 хв.
Активне (потрібна ваша участь)- 40 хв.
Кількість порцій– 4
Приготування люля-кебаба із яловичини з м’ятою
1․ Цибулину та м’яту дрібно нарубайте. Часник пропустіть через прес.
2․ Змішайте усі інгредієнти. Відбийте фарш, трохи піднімаючи над мискою і кидаючи назад.
3․ Розділіть фарш на 8 частин. Обомніть навколо шпажок або шампурів, щоб вийшли довгасті ковбаски. Якщо м’ясо не тримається на шпажках або шампурах, знову вимісіть та відбийте його.
4․ Обсмажуйте на грилі, мангалі чи сковороді до рум’яності з усіх боків.
