Склад
- Ріпчаста цибуля- 2 штуки
- Печериці або інші гриби- 400-450 г
- Морква- 1-2 штуки
- Рослинна олія- 2-3 ст. ложки + для змащування
- Сіль- за смаком
- Перець чорний мелений- за смаком
- Майонез- 2 ст. ложки
- Фарш зі свинини та яловичини- 800-900 г
- Яйця- 3 штуки
- Сушений мелений часник- ½ ч. ложки
- Сир- за смаком
Час приготування
Загальне- 1 год. 25 хв.
Активне (потрібна ваша участь)- 25 хв.
Кількість порцій- 6
Приготування м’ясного рулету з морквою та грибами
1․ Цибулю, гриби та моркву наріжте невеликими шматочками.
2․ У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажте овочі з грибами до м’якості та легкої рум’яності. Посолити, поперчити і остудити. У начинку, що остигнула, можна додати трохи тертого сиру і майонезу.
3․ Фарш змішайте зі злегка збитими яйцями, чайною ложкою солі, перцем та часником.
4․ Розстеліть на столі листок фольги і змастіть олією. Викладіть фарш і розподіліть, щоб вийшов прямокутник.
5․ Поверх фаршу додайте шар із начинки, трохи відступаючи з країв.
6․ Акуратно піднімаючи фольгу, сформуйте рулет. Запечатайте фольгу так, щоб згорток із фаршу опинився всередині.
7․ Відправте в розігріту до 180 ° С духовку на 50-60 хвилин.
