Складові
- Картопля- 500 г
- Очищений гарбуз- 500 г
- Цибуля ріпчаста- 1 штука
- Сіль- за смаком
- Перець чорний мелений- за смаком
- Борошно- 1 ст. ложка
- Рослинна олія- 3 ст. ложки
Час приготування
Загальне- 40 хв.
Активне (потрібна ваша участь)- 20 хв.
Кількість порцій– 4
Додавання солодкуватого гарбуза робить звичний смак страви цікавішим.
Приготування дерунів з картоплі та гарбуза
1․ Очистіть картоплю та натріть на великій тертці. Складіть у марлю, згорнуту втричі, і відіжміть над мискою. Злийте рідину, зберігши крохмаль, що залишився на дні.
2․ Натріть гарбуз та цибулю. З’єднайте, додайте картоплю разом із крохмалем. Посоліть і поперчіть. Вмішайте борошно. Залишіть на 10 хвилин.
3․ У сковороді на середньому вогні розігрійте олію. Викладайте картопляну масу ложкою та розрівнюйте.
4․ Обсмажуйте деруни приблизно по 5 хвилин із кожного боку до рум’яності. Обсушіть на паперовому рушнику, щоб прибрати надлишки жиру.
