Склад
- Філе червоної риби- 600-700 г
- Сіль- 3 ст. ложки
- Цукор- 1 ч. ложка
- Вода- 500 мл
- Рослинна олія- 3-4 ст. ложки
Час приготування
Загальне- 25 хв.
Активне (потрібна ваша участь)- 10 хв.
Кількість порцій- 6
Приготування слабосолоної червоної риби за 25 хвилин
1․ Рибу промийте під проточною водою та підсушіть паперовими рушниками. Наріжте філе невеликими шматочками.
2․ Змішайте сіль із цукром і розчиніть у холодній кип’яченій воді.
3․ Складіть рибу в миску та залийте розсолом, акуратно перемішайте. Залишіть при кімнатній температурі на 15 хвилин.
4․ За допомогою дуршлагу злийте весь розсіл. Покладіть рибу в миску і полийте олією.
