Складові
- Баклажани- 2 шт
- Рослинна олія- 1 ст. ложка
- Цибуля- 1 штука
- Часник- 1 зубчик
- Яйце- 1 штука
- Помідори- 1-2 штуки
- Соус маринару- 300 мл
- Панірувальні сухарі- 1 ст. ложка
- Моцарелла- 200 г
- Сіль- за смаком
- Перець чорний мелений- за смаком
- Орегано- за смаком
Час приготування
Загальне- 1 год. 10 хв.
Активне (потрібна ваша участь)- 20 хв.
Кількість порцій– 4
Страва з соковитою начинкою з помідорів, цибулі та моцарели виходить дуже смачною та ароматною.
Приготування баклажанів в соусі маринара, фаршировані овочами та сиром
1․ Розріжте баклажани вздовж навпіл і ложкою дістаньте м’якоть, щоб вийшли човники.
2․ У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. За 5 хвилин обсмажте подрібнену цибулю.
3․ Додайте нарізану шматочками м’якуш баклажанів і готуйте ще 3-4 хвилини, постійно помішуючи. Посипте овочі подрібненим часником і залиште на вогні ще хвилину.
4․ Яйце збийте і перемішайте із крупно нарізаними помідорами, половиною маринари і панірувальними сухарями.
5․ Додайте половину натертого сиру, засохлу засмажку, сіль, перець і орегано. Добре перемішайте.
6․ Соус, що залишився, вилийте у форму і розподіліть по всьому дну. Зверху викладіть наповнені начинкою баклажани та посипте тертим сиром.
7․ Запікайте при температурі 180 ° С приблизно 50 хвилин.
