Інгредієнти
- Морква- 1 штука
- Ріпчаста цибуля- 1 штука
- Колотий горох- 250 г
- Сухий майоран- 1 год. ложка
- Овочевий бульйон чи вода- 1200 мл
- Сіль- за смаком
- мелений мускатний горіх- 1 щіпка
- Білий винний оцет- 1 ст. ложка
- Оливкова олія- 1-2 ст. ложки
Час приготування
Загальне- 50 хв.
Активне (потрібна ваша участь)- 10 хв.
Кількість порцій– 4
Якщо додати в пюре моркву і цибулю смак вийде більш насиченим, а оцет і мускатний горіх додадуть цікаві нотки.
Приготування горохового пюре з овочами
1․ Моркву та цибулю наріжте невеликими шматочками. Горох кілька разів промийте під проточною водою.
2․ Складіть овочі та горох у каструлю. Додати майоран і залити бульйоном або водою.
3․ Після закипання варіть на помірному вогні приблизно 40-50 хвилин.
4․ Розімніть горох вилкою або збийте блендером. Додайте трохи солі, мускатний горіх, оцет та олію. Перемішайте.
