Один з найкращих способів приготувати баклажани – запекти їх із густим томатним соусом, свіжим базиліком, ніжною моцарелою та ароматним пармезаном. Приготування закуски баклажани парміджано 1․ Розігрійте духовку до 220 °С. Деко застеліть пергаментним папером. 2․ Баклажани наріжте скибочками завтовшки 1 см і збризкайте оливковою олією. 3․Викладіть на лист і запікайте до золотистої скоринки 35-45 хвилин. […]
Якщо додати в пюре моркву і цибулю смак вийде більш насиченим, а оцет і мускатний горіх додадуть цікаві нотки. Приготування горохового пюре з овочами 1․ Моркву та цибулю наріжте невеликими шматочками. Горох кілька разів промийте під проточною водою. 2․ Складіть овочі та горох у каструлю. Додати майоран і залити бульйоном або водою. 3․ Після закипання […]
Цього разу принесли вам майже гарантований спосіб полюбити брокколі!У брокколі у світі їжі суперечлива репутація: цей вид капусти або люблять, або ненавидять. Але за ненавистю зазвичай стоїть банальне невміння поводитися з конкретним продуктом. Якщо варити брокколі надмірно довго, справді вийде рідкісна гидота, яку наче хтось один раз уже їв. Але якщо зробити все правильно, вийде […]
Морква додасть смаку легку солодкуватість, а картопля і вершки зроблять суп бархатистим і ніжним. Приготування овочевого крем-супа з картоплі та моркви 1․ Картоплю та моркву наріжте середніми шматочками, цибуля – невеликими. 2․ У каструлі розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажте цибулю до м’якості. 3․ Додайте картоплю з морквою і підрум’янівайте ще 2-3 хвилини. 4․ Залийте […]
Завдяки вершкам та сиру цей суп виходить дуже ніжним та бархатистим. Приготування крем-супа з гарбуза та цвітної капусти 1․ Порубайте цибулю. Очистіть картоплю, наріжте її та гарбуз маленькими кубиками. 2․ Розігрійте в каструлі з товстим дном обидва види олії. Обсмажте цибулю до рум’яності. Додайте картоплю та гарбуз. Прогрівайте 1-2 хвилини. 3․ Влийте стільки води, щоб […]
Лісові гриби – вдале доповнення до картопляної запіканки у французькому стилі. Приготування картопляного гратена з лисичками 1․ Лисички промийте під проточною водою. Великі гриби розріжте на половинки або четвертинки, залиште дрібні цілком. 2․ У сковороді розігрійте ложку олії на середньому вогні. Помішуючи, обсмажуйте гриби, поки не випарується вся рідина, що виділилася. Злегка остудіть. 3․ Картоплю […]
Обов’язково спробуйте навіть якщо ви їсте м’ясо. Начинка виходить дуже смачною та ароматною. Приготування веганських хінкалі з грибами та картоплею 1․ Відваріть картоплю до м’якості. Печериці та цибулю порубайте та обсмажте окремо. 2․ Охолоджену картоплю наріжте дрібними шматочками. Змішайте з охолодженими грибами, цибулею, сванською сіллю та рубаною кінзою. Картоплі та смажених печериць має бути порівну. […]
З додаванням паприки, цибулі, часнику, кмину та коріандру турецький горох виходить дуже апетитним. Подавайте його до м’яса та риби або як самостійну страву. Приготування нута у томатному соусі 1․ Цибулю наріжте дрібними шматочками. Часник пропустіть через прес. 2․ У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажте цибулю до легкої рум’яності приблизно за 5 хвилин. Додати […]
Ніжна начинка та дуже просте тісто всього з трьох інгредієнтів. Подавайте вареники із зеленню, вершковим маслом чи сметаною. Приготування ідеальних вареників з картоплею 1․ Картоплю відваріть до готовності в трохи підсоленій воді. Злийте всю рідину і за допомогою товкачки зробіть пюре. Остудіть. 2․ Цибулю наріжте дрібними шматочками і за 5-6 хвилин підрум’яньте в сковороді з […]
Рум’яні та напрочуд апетитні. Подавати цю страву найкраще зі сметаною та свіжою зеленню. Приготування простих картопляних дерунів 1․ Картоплю очистіть і натріть на великій тертці. Змішайте з яйцями, сіллю та перцем. 2․ Потроху додайте до картоплі борошно і продовжуйте заважати, щоб вийшла густа маса. 3․ У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. 4․ Помалу викладайте […]