Cкладові
- Ріпчаста цибуля- 1 штука
- Часник- 5 зубчиків
- Рослинна олія- 2 ст. ложки
- Сіль- 1 ч. ложка
- Перець чорний мелений- ½ ч. ложки
- Копчена паприка- 1 ч. ложка
- мелений кми- 1 ч. ложка
- мелений коріандр- 1 ч. ложка
- Томатна паста- 1-2 ст. ложки
- Помідори у власному соку- 600-700 г
- Консервований нут- 700-800 г
- Овочевий бульйон чи вода- 200-250 мл
- Цукор- 1 ст. ложка
- Зелень- за смаком
Час приготування
Загальне- 35 хв.
Активне (потрібна ваша участь)- 15 хв.
Кількість порцій– 4
З додаванням паприки, цибулі, часнику, кмину та коріандру турецький горох виходить дуже апетитним. Подавайте його до м’яса та риби або як самостійну страву.
Приготування нута у томатному соусі
1․ Цибулю наріжте дрібними шматочками. Часник пропустіть через прес.
2․ У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажте цибулю до легкої рум’яності приблизно за 5 хвилин. Додати часник і готувати ще половину хвилини.
3․ Засипте в сковороду сіль, перець, паприку, кмин, коріандр. Перемішайте та додайте томатну пасту. Обсмажуйте ще хвилину-півтори.
4․ Помідори наріжте невеликими шматочками. Додайте в сковороду разом із соком, нутом, бульйоном та цукром.
5․ Доведіть до кипіння і тушкуйте на невеликому вогні під кришкою приблизно 15 хвилин.
6․ Перед подачею посипте рубаною зеленню.
