Інгредієнти
- Кабачки- 4 штуки
- Цибуля- 1 штука
- Картопля- 2-3 штуки
- Часник- 1 зубчик
- Олія- 1 ст. ложка
- Бульйон чи вода- 1200 мл
- Сіль- за смаком
- Зелень- за смаком
- Вершки- 60 мл
Час приготування
Загальне- 45 хв.
Кількість порцій– 4
Страва з ніжним вершковим смаком. На додаток до нього можна подати сухарики або свіжу випічку.
Приготування крем-суп з кабачків з картоплею та часником
1․ Кабачки, цибулю та картоплю наріжте великими шматочками. Часник пропустіть через прес.
2․ У каструлі розігрійте олію на середньому вогні і за 5-6 хвилин підрум’яньте овочі. Помішуйте, щоб нічого не пригоріло.
3․ Додати бульйон або воду, посолити, довести до кипіння і варити на невеликому вогні 20-25 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
4․ Зніміть з вогню та залиште на 5–7 хвилин. Після цього додайте рубану зелень і пюрируйте овочі блендером.
5․ Залийте у пюре вершки, перемішайте та підігрійте на невеликому вогні. До кипіння не доводьте.
