Склад
- Консервований нут- 1 банка (маса 400 г)
- Консервована кукурудза- 1 банка (маса 340 г)
- Свіжа кінза- 10-15 г
- Лимон- 1 штука
- Паприка- ¹⁄₂ ч. ложки
- мелений коріандр- ¹⁄₂ ч. ложки
- мелений кумін- ¹⁄₂ ч. ложки
- Сіль- за смаком
- Борошно- 3 ст. ложки + для посипання
- Рослинна олія- 2-4 ст. ложки
Час приготування
Загальне- 50 хв.
Активне (потрібна ваша участь)- 15 хв.
Кількість порцій– 4
Приготування веганських котлет з нуту від Джеймі Олівера
1․ Злийте рідину з нуту та кукурудзи. Порвіть або крупно порубати кінзу. Цедру лимона натріть на дрібній тертці.
2․ Викладіть підготовлені інгредієнти у чашу кухонного комбайна. Додайте паприку, коріандр, кумін, сіль та борошно.
3․ Збийте так, щоб залишалися невеликі шматочки. Домагатися повної однорідності не потрібно.
4․ Присипте стіл борошном і перекладіть туди фарш. Зліпите кілька котлет товщиною не більше 2 см.
5․ Помістіть на плоску страву і заберіть в морозилку на 30 хвилин, щоб вони краще тримали форму.
6․ Розігрійте в сковороді олію на середньому вогні. Обсмажуйте котлети приблизно по 5 хвилин з кожного боку, доки вони не підрум’яняться.
