Склад
- Білокачанна капуста- 1 кг
- Морква- 1 штука
- Часник- 3–4 зубчики
- Цукор- 100 г
- Сіль- 30 г
- Лаврушка- 2 штуки
- Вода- 600 мл
- Оцет 6%-й- 125 мл
- Рослинна олія- 125 мл
Час приготування
Загальне- 3 год.
Активне (потрібна ваша участь)- 20 хв.
Кількість порцій– 6
Усього 2-3 години, і хрусткі ароматні овочі готові. Цей рецепт – справжня паличка-виручалочка.
Приготування маринованої капусти швидкого приготування
1․ Капусту тонко нашаткуйте. Моркву натріть на великій тертці. Дрібно порубайте часник та гострий перець, якщо додаєте його. З’єднайте овочі у великій ємності. У рецепті вказана вага вже нашаткованої капусти без качана.
2․ Залийте цукор, сіль та лаврушку окропом. Перемішайте, щоби все розчинилося. Влийте оцет.
3․ До овочів додайте масло, потім влийте гарячий маринад. Ущільніть капусту ложкою.
4․ Поставте зверху плоску страву, але в нього встановіть щось важке. Залишіть на 2-3 години. Таку капусту можна зберігати в холодильнику в скляній банці не довше місяця.
