Cклад
- Родзинки- 40-50 г
- М’якуш гарбуза- 250 г
- Цукор- 2-3 ст. ложки
- Пшоно- 200 г
- Сіль- за смаком
- Яйця- 2 штуки
- Сметана- 1-2 ст. ложки
Час приготування
Загальне- 1 год. 15 хв.
Активне (потрібна ваша участь)- 25 хв.
Кількість порцій- 4
Приготування гарбузової запіканка з пшоном та родзинками
1․ Родзинки промийте і залийте окропом на 5-10 хвилин. Після цього злийте рідину.
2․ Просо відваріть у злегка підсоленій воді. Трохи остудіть.
3․ Гарбуз наріжте невеликими шматочками. Посипте цукром та злийте гарячою водою, щоб покрити майже повністю. Відваріть до м’якості та збийте занурювальним блендером. Наливайте не дуже багато води, щоб вона випарувалася за час варіння.
4․ Яйця злегка збийте зі сметаною та щіпкою солі.
5․ Змішайте пшоно з гарбузовим пюре, родзинками та яєчною масою.
6․ Викладіть у змащену олією форму та розрівняйте.
7․ Відправте духовку в розігріту до 180 °С приблизно на 35 хвилин.
