Інгредієнти
Молоді кабачки 1200 г
Сіль 1 ч. ложка
Зелена цибуля кілька стебел
кріп кілька гілочок
М’ята кілька гілочок
Фета 100 г
Яйця 2 штуки
Сухарі панірувальні 3 ст. ложки
Борошно пшеничне 5 ст. ложок
Манка 3 ст. ложки
Розпушувач 1 ч. ложка
Чорний мелений перець за смаком
Рослинна олія 4 ст. ложки
Час приготування Загальне 1 год. 10 хв.
Активне (потрібна ваша участь) 30 хв.
Кількість порцій 4
Кабачки виходять м’якими та апетитними, а поєднання м’яти, кропу та зеленої цибулі робить смак та аромат особливим.
Приготування грецьких оладкок з кабачків із фетою та зеленню
1․ Кабачки натріть на великій тертці. Змішайте з сіллю і залиште в друшляку на півгодини, потім відіжміть.
2․ Дрібно нарубайте зелень і розкриш фету. Яйця злегка збийте.
3․ Додайте до кабачків яйця, зелень, сир, панірувальні сухарі, борошно, манку, розпушувач та перець. Ретельно перемішайте.
4․ У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Столовою ложкою викладіть кабачкове тісто і обсмажуйте оладки приблизно по 3 хвилини з кожного боку. Перекладіть на паперові рушники.
5․ Таким же чином приготуйте всі оладки з кабачків із сиром.
