Склад
- Рослинна олія- ¼ склянки
- Борошно- 1⅔ склянки
- Какао-порошок- ⅔ склянки
- Сода- 1½ ч. ложки
- Сіль- 1 ч. ложка
- Цукор- 1½ склянки
- Вершкове масло- 60 г
- Молоко- 1¼ склянки
- Оцет- 1 ст. ложка
- Яйця- 2 штуки
Час приготування
Загальне- 1 год. 10 хв.
Кількість порцій- 6
Приготування лінивого шоколадного пиріга
1․ Розігріваємо духовку до 180 градусів. Роз’ємну форму діаметром 20 сантиметрів покриваємо пергаментом, а стінки змащуємо олією.
2․ У глибокій мисці змішуємо всі сухі інгредієнти. Зрозуміло, борошно та какао ми попередньо просіюємо.
3․ Після цього ретельно з’єднуємо всі компоненти за допомогою віночка. Заважати доведеться не менше хвилини, оскільки нам дуже важливо переконатися в рівномірному розподілі соди в суміші, інакше тісто може піднятися фрагментарно.
4․ До сухих компонентів додаємо м’яке вершкове масло, вливаємо молоко з олією та оцтом, розбиваємо пару великих яєць. Замішуємо тісто міксером спочатку 30 секунд на низькій швидкості, а потім ще 3 хвилини на максимальній.
5․ Переливаємо масу у форму та ставимо в духовку приблизно на годину. Готовність перевіряємо зубочисткою.
6․ Повітряний корж спершу охолоджуємо у формі приблизно 20 хвилин, а потім витягаємо і перевертаємо вгору дном, даючи охолонути повністю.
7․ Готовий пиріг подавайте, посипавши цукровою пудрою, какао чи полив ганашем.
