Інгредієнти
- Яловичі реберця- 1350 г
- Сіль- ½-1 ч. ложка
- Сушіння мелений чеснок- 1 ст. ложка
- Сушена мелена лук- 1 ст. ложка
- мелений чилі- 1 ч. ложка
- Коричневий цукор- 1-2 ст. ложки
- Молота паприка- 1 ч. ложка
- мелена орегано- 2 ч. ложки
- Оливкова олія- 2-4 ст. ложки
- Соус барбекю- 3-4 ст. ложки
Час приготування
Загальне- 6 рік.
Активно (потрібна ваша доля)- 20 хв.
Кількість порцій– 4
М’ясо готується кілька годин при низькій температурі, а тому виходить надзвичайно м’яким та ніжним. А спеції та соус барбекю дарують йому привабливий аромат.
Приготування ніжні яловичі ребра, запечені в духовці
1․ Реберця промийте під проточною водою і просушіть паперовими рушниками.
2․ З’єднайте сіль із часником, цибулею, чилі, цукром, паприкою та орегано.
3․ Реберця спочатку натріть маслом, а потім – спеціями. Намагайтеся поступово розподілити їх по всій поверхні.
4․ Складіть заготовки в пакет і залиште в холодильнику на 1-2 години.
5․ Деко застеліть фольгою і викладіть на нього реберця. Зверху накрийте ще одним листом фольги і щільно з’єднайте краї, щоб вийшов запечатаний скруток.
6․ Запікайте в розігрітій до 120 °С духовці близько 31⁄₂–4 годин.
7․ Зніміть верхній лист фольги і змастіть соусом реберця. Відправте в духовку ще приблизно на 7-10 хвилин, щоб соус загуснув.
