Інгредієнти
- Гарбуз- 1200 г (вага в очищеному вигляді)
- Ріпчаста цибуля- 1 штука
- Часник- 2 зубчики
- Овочевий або курячий бульйон- 1 л
- Куркума- ½ ч. ложки
- мелений коріандр- ⅓ ч. ложки
- Сіль- за смаком
- Перець чорний мелений- за смаком
- Молоко чи вершки- 120-180 мл
Час приготування
Загальне- 35 хв.
Активне (потрібна ваша участь)- 15 хв.
Кількість порцій– 3
Прянощі роблять і без того смачний суп ще цікавішим і ароматнішим.
Приготування простого гарбузового крем-супа з куркумою та коріандром
1․ Наріжте гарбуз кубиками розміром 3-4 см, а цибуля – дрібними шматочками. Часник пропустіть через прес.
2․ Складіть підготовлені овочі в каструлю. Залийте бульйоном, посипте куркумою з коріандром, доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні 10-15 хвилин.
3․ Зніміть суп із вогню. Посоліть, поперчіть і збийте занурювальним блендером.
4․ Влийте в гарбузовий суп молоко чи вершки і добре перемішайте.
